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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CIELO D'ULISSE 2017 PODERE LE RIPI
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Cielo d’Ulisse è un grande Brunello, prodotto nel pieno rispetto della natura da Podere le Ripi, piccola cantina che opera secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica.
Le uve di Sangiovese vengono attentamente selezionate e dopo la vinificazione, l’affinamento si protrae per 33 mesi in botte grande e 12 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Al naso si apre su toni fruttati, accompagnati da note floreali che donano finezza ed eleganza. Al palato è intenso e strutturato, con un sorso sapido e persistente bilanciato da un tannino levigato.
Le uve di Sangiovese vengono attentamente selezionate e dopo la vinificazione, l’affinamento si protrae per 33 mesi in botte grande e 12 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Al naso si apre su toni fruttati, accompagnati da note floreali che donano finezza ed eleganza. Al palato è intenso e strutturato, con un sorso sapido e persistente bilanciato da un tannino levigato.
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