Brunello di Montalcino realizzato da Angelo Gaja nella tenuta di Pieve Santa Restituta. Un Brunello decisamente a cinque stelle dal colore pieno, denso, dai profumi puliti, ricchi. Al naso presenta un quadro olfattivo intenso e immediato con riconoscimenti di marasca, susina e pepe. Questo brunello è morbido e sublime al palato ma sostenuto e perfettamente bilanciato da una bella freschezza che ne conferma il rigore stilistico. Dal gusto equilibrato con tannini finissimi. Un'interpretazione "francese" del Brunello. Un "must" per gli intenditori e collezionisti. matura 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande.
Abbinamenti: cinghiale in unido con le olive, spezzatino di manzo e porcini, piatti a base di carne rossa e selvaggina, ottimo col parmigiano reggiano.
Temperatura di servizio: 18-20°
1350
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ean13
111541350
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