BRUNELLO DI MONTALCINO SOLDERA INTISTIETI RISERVA 1995 - CASE BASSE DI GIANFRANCO SOLDERA

"A Case Basse i vigneti sono piantati in un ecosistema complesso, costituito da una grande varietà di altre piante, animali e insetti. Un ambiente con tale biodiversità mantiene le viti sane e fornisce antagonisti per i problemi e le malattie potenzialmente dannose all'interno di quell'ambiente. L'apporto dell'ambiente naturale è fondamentale: infatti, a Case Basse non vengono mai utilizzati diserbanti o altri prodotti chimici, il terreno è concimato solo con sostanze organiche e i filari sono lavorati a mano. La dimensione dei vigneti è limitata (a un totale di 10 ettari), in modo che le piante possano essere lavorate a mano e la vendemmia, anch'essa manuale, possa essere effettuata in tempi brevi