Uvaggio: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier, 5% Coteaux, Champenois Rouge Champagne Rosé non dichiarato in etichetta. Superficie: 0,71 ha Età delle viti: 40 anni Altitudine: 109 m - pendenza del 5% Produzione: 5.200 bottiglie da 250 Magnum Terroir: Petite Montagne de Reims, Olms "Les Montées" Terreno: leggero, limo fine, sabbie abbastanza profonde. Vinificazione: Fermentazione lenta in barrique, affinamento sui lieviti, +36 mesi in cantina su listelli, spuma sotto tappo di sughero.