CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME' CAMPANIA REMENSIS 2019 - BERECHE ET FILS

Uvaggio: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier, 5% Coteaux, Champenois Rouge
Champagne Rosé non dichiarato in etichetta.
Superficie: 0,71 ha
Età delle viti: 40 anni
Altitudine: 109 m - pendenza del 5%
Produzione: 5.200 bottiglie da 250 Magnum
Terroir: Petite Montagne de Reims, Olms "Les Montées"
Terreno: leggero, limo fine, sabbie abbastanza profonde.
Vinificazione: Fermentazione lenta in barrique, affinamento sui lieviti, +36 mesi in cantina su listelli, spuma sotto tappo di sughero.