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CHIANTI CLASSICO 2020 - SAN GIUSTO A RENTENNANO
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SANGIOVESE 95%, CANAIOLO 5%
In vigna la resa a ceppo è di soli 1-1,4 kg di uva, raccolta manuale, fermentazione e macerazione sulle bucce per 13 giorni, vino non filtrato, matura 11 mesi in botti, tonneaux e barrique di rovere
Prodotte 46000 bottiglie.
Abbinamenti: ottimo con pici al ragu di cinta senese, maccheroni al sugo di carne e fegatini, bistecca fiorentina, arrosti di carni rosse, grigliata di rostinciane esalcicce e infine magnifico con pecorino di Pienza e formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio: 17°C
In vigna la resa a ceppo è di soli 1-1,4 kg di uva, raccolta manuale, fermentazione e macerazione sulle bucce per 13 giorni, vino non filtrato, matura 11 mesi in botti, tonneaux e barrique di rovere
Prodotte 46000 bottiglie.
Abbinamenti: ottimo con pici al ragu di cinta senese, maccheroni al sugo di carne e fegatini, bistecca fiorentina, arrosti di carni rosse, grigliata di rostinciane esalcicce e infine magnifico con pecorino di Pienza e formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio: 17°C
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