Liqueur Au Cognac Mandarine è un fascinoso distillato, per la cui produzione, oltre a essere usato il Cognac 1er Cru Grande Champagne, vengono impiegati ben 6 chilogrammi di mandarini. Invecchia almeno un anno in botti di rovere bianco. Il Liqueur Au Cognac Mandarine di Francois Peyrot può essere bevuto come digestivo ma, agli amanti dei dolci, si consiglia di usarlo per sfumare le ?crêpe? o direttamente per aromatizzarne l?impasto: non se ne pentiranno.