Il Lambrusco di Sorbara "Trentasei" è un affascinante metodo classico di colore rosso rubino chiaro e luminoso, dotato di spuma soffice e delicata. Al naso dominano accese fragranze di rosa e frutti rossi, come ciliegia, fragola, lampone, marasca e ribes. Corposo e cremoso l'ingresso al palato, che seppur intenso è inaspettatamente teso, fresco e complesso. Il "Trentasei" è un innovativo Lambrusco di Sorbara che riesce a combinare in maniera esemplare le classiche caratteristiche del Lambrusco, con uno stile moderno e immediato, improntato sulla sapidità e la freschezza.