ALTENI DI BRASSICA SAUVIGNON 2011 - GAJA

SAUVIGNON 100%

Bel colorE giallo paglierino con riflessi dorati, al naso abbiamo un tripudio di intensi aromi di bosso, agrumi, albicocca matura, frutta tropicale, ed un elegante nota vegetale di erbe aromatiche essiccate.
In bocca mostra una bella struttura ottimamente definita è denso, succoso ma nche fresco ed equilibrato, un Sauvignon con uno stille davvero raffinato che si distingue per non solo per i toni tipicamente varietali ma anche per le sensazioni minerali e per le note fruttate di papaia e maracuja Il vino dimostra eccellente attitudine alla maturazione e ne trae beneficio : dodici - quindici anni almeno.Matura 6 mesi in barrique, prodotto in sole 6000 bottiglie.

Abbinamenti: zuppe di funghi porcini, zuppe di cipolle, piatti a base di pesce e carne bianca salsata e saporita, formaggi di media stagionatura e caprini, ottimo con tartar di tonno con marinatura di agrumi e aneto.

Temperatura di servizio: 14°C