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VINA TONDONIA RESERVA BLANCO 2012 - LOPEZ DE HEREDIA
€160.00
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Le uve per questo vino (90% Viura, 10% Malvasia) provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà di López de Heredia VINA TONDONIA. LOPEZ DE HEREDIA è una delle cantine più tradizionali della Rioja Alta. Per essere più precisi, la cantina si trova direttamente ad Haro, la cittadina di quasi 12.000 anime nel cuore della Rioja. Quasi tutto qui viene ancora fatto a mano, anche se a volte è molto stretto nei corridoi e nelle volte chilometriche.
Mentre scendiamo nelle cantine che López de Heredia fece scavare nella roccia, ci sentiamo trasportati indietro nei secoli passati:
In queste cattedrali sotterranee sono state scavate nella roccia 3.433,41 metri quadrati di cantine sotterranee; Profuma di vino, di legno, di rocce. È buio, freddo e un po' spaventoso.
Il vino è stato fermentato in tini di legno aperti e poi travasato in vecchie botti di rovere barrique per un'ulteriore maturazione. Durante i 6 anni di invecchiamento in botti, il vino veniva spillato a mano due volte l'anno. Prima dell'imbottigliamento è stato chiarificato con proteine ??fresche di pollo e imbottigliato non filtrato e poi ulteriormente maturato in bottiglia. Sono state prodotte 35.000 bottiglie.
Le riserve bianche di Vina Tondonia come questa VINA TONDONIA RESERVA BLANCO non sono solo tra i migliori BIANCO che la 'Rioja Alta' ha da offrire, ma occupano anche una posizione speciale a livello mondiale. Sono famosi per la loro durata di conservazione eccezionalmente lunga e sono tra i BIANCO più longevi al mondo!
I BIANCO Tondonia sono davvero di classe mondiale e stabiliscono lo standard per i BIANCO perfettamente invecchiati.
La freschezza e la raffinatezza di un vino bianco con 6 anni in botte e 2 anni in bottiglia è inimmaginabile!
Man mano che i vini invecchiano, diventano sempre più complessi, sia nel profumo che nel gusto.
Il frutto inizialmente pronunciato in combinazione con sottili note legnose diminuisce leggermente. Ci sono anche i tipici aromi terziari che ricordano il miele essiccato, un po' di fumo, delicate note di agrumi e un po' di melone bianco. I delicati aromi tostati si combinano in modo molto delicato ed elegante con i toni dell'invecchiamento e gli aromi fruttati ancora impressionanti.
Il profumo è fresco e persistente, ben sviluppato ma fruttato. Il gusto è morbido e fresco con grande corpo e complessità dovuti all'invecchiamento in botte. Il lungo invecchiamento in vecchie botti di rovere conferisce a questo vino i tipici aromi dolci di vaniglia e tostato. Equilibrato e rilassato con un finale lungo e speziato.
Il colore dorato vellutato ha una base marrone chiaro.
Mentre scendiamo nelle cantine che López de Heredia fece scavare nella roccia, ci sentiamo trasportati indietro nei secoli passati:
In queste cattedrali sotterranee sono state scavate nella roccia 3.433,41 metri quadrati di cantine sotterranee; Profuma di vino, di legno, di rocce. È buio, freddo e un po' spaventoso.
Il vino è stato fermentato in tini di legno aperti e poi travasato in vecchie botti di rovere barrique per un'ulteriore maturazione. Durante i 6 anni di invecchiamento in botti, il vino veniva spillato a mano due volte l'anno. Prima dell'imbottigliamento è stato chiarificato con proteine ??fresche di pollo e imbottigliato non filtrato e poi ulteriormente maturato in bottiglia. Sono state prodotte 35.000 bottiglie.
Le riserve bianche di Vina Tondonia come questa VINA TONDONIA RESERVA BLANCO non sono solo tra i migliori BIANCO che la 'Rioja Alta' ha da offrire, ma occupano anche una posizione speciale a livello mondiale. Sono famosi per la loro durata di conservazione eccezionalmente lunga e sono tra i BIANCO più longevi al mondo!
I BIANCO Tondonia sono davvero di classe mondiale e stabiliscono lo standard per i BIANCO perfettamente invecchiati.
La freschezza e la raffinatezza di un vino bianco con 6 anni in botte e 2 anni in bottiglia è inimmaginabile!
Man mano che i vini invecchiano, diventano sempre più complessi, sia nel profumo che nel gusto.
Il frutto inizialmente pronunciato in combinazione con sottili note legnose diminuisce leggermente. Ci sono anche i tipici aromi terziari che ricordano il miele essiccato, un po' di fumo, delicate note di agrumi e un po' di melone bianco. I delicati aromi tostati si combinano in modo molto delicato ed elegante con i toni dell'invecchiamento e gli aromi fruttati ancora impressionanti.
Il profumo è fresco e persistente, ben sviluppato ma fruttato. Il gusto è morbido e fresco con grande corpo e complessità dovuti all'invecchiamento in botte. Il lungo invecchiamento in vecchie botti di rovere conferisce a questo vino i tipici aromi dolci di vaniglia e tostato. Equilibrato e rilassato con un finale lungo e speziato.
Il colore dorato vellutato ha una base marrone chiaro.
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