MUKE ROSSO 2021 - VITEADOVEST

Cabernet Sauvignon in purezza proveniente da due diverse vigne: una su argille pleistoceniche che matura a inizio agosto una su marne calcarenitiche che matura a fine settembre. La prima vigna viene vinificata con una macerazione a grappolo intero per 10 gg sulla seconda viene effettuata una breve macerazione di due giorni e finisce la fermentazione senza bucce.