100% Sangiovese passito 5 anni in botti francesi 4 mesi in bottiglia Imbottigliato nel Settembre 2016 Produzione: 600 bottiglie 12 % alc.
Il passito, Paz 2011, è un Sangiovese in purezza, vinificato solo in anni molto speciali. Per questa primissima edizione, la produzione è di soli 600 bottiglie