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GHIAIE DELLA FURBA 2001 - CAPEZZANA
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CABERNET SAUVIGNON 50%, MERLOT 30%, SYRAH 20%.
Colore rubino denso e consistente, al naso offre un'elegante sequenza di profumi di piccoli frutti di bosco anche in confettura, ciliegie, pepe nero, liquirizia, sfumature boisé e toni fumé. In bocca è potente con un imponente trama tannica che insieme lalla freschezza alla buona sapidità ci fanno presagire un'ottima longevità. Notevole persistenza. Matura per 14 mesi in barrique.
Abbinamenti: stico di vitello al forno, cinghiarle in bianco con le oive, abbacchio al forno, cervo ai funghi porcini, ottimo con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C
Colore rubino denso e consistente, al naso offre un'elegante sequenza di profumi di piccoli frutti di bosco anche in confettura, ciliegie, pepe nero, liquirizia, sfumature boisé e toni fumé. In bocca è potente con un imponente trama tannica che insieme lalla freschezza alla buona sapidità ci fanno presagire un'ottima longevità. Notevole persistenza. Matura per 14 mesi in barrique.
Abbinamenti: stico di vitello al forno, cinghiarle in bianco con le oive, abbacchio al forno, cervo ai funghi porcini, ottimo con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C
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