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PINOT NERO 2019 - PODERE DELLA CIVETTAJA
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Il Pinot Nero del Podere della Civettaja è uno di quei vini che non ti aspetti, ma che hai sempre sperato esistesse. Voluto con forza dall’appassionato di Borgogna Vincenzo Tommasi, nasce a Pratovecchio sulle alture del Casentino in tiratura limitatissima.
Lieviti indigeni per la fermentazione spontanea, cemento e barriques di 3°,4°,5° e 6° passaggio per la maturazione, niente filtrazioni e un terroir unico, quello dell’Appennino Toscano – sono gli ingredienti che hanno fatto di questo vino un caso.
Poco meno di 7000 bottiglie che vanno a ruba fra gli appassionati di Pinot Nero per un vino che è già diventato un cult
Lieviti indigeni per la fermentazione spontanea, cemento e barriques di 3°,4°,5° e 6° passaggio per la maturazione, niente filtrazioni e un terroir unico, quello dell’Appennino Toscano – sono gli ingredienti che hanno fatto di questo vino un caso.
Poco meno di 7000 bottiglie che vanno a ruba fra gli appassionati di Pinot Nero per un vino che è già diventato un cult
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