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CAMPORA 2001 - FALCHINI
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Il Campora proviene dal vigneto del Camporaiolo a Casale in San Gimignano, provincia di Siena; si tratta di un Rosso Toscano IGT prodotto quasi interamente da uve Cabernet Sauvignon vendemmiate a mano con cura in un determinato periodo di vendemmia.
Una volta fermentato in tini di acciao a temperatura controllata, passa in piccole barriques di rovere francese da 225l per invecchiare per circa 2 anni e mezzo, acquisendo spessore, struttura ed eleganza. In seguito riposa in bottiglia per altrettanto tempo in cantina, diventando il vino di grande armonia e complessità notevole che viene presentato al pubblico.
Una volta fermentato in tini di acciao a temperatura controllata, passa in piccole barriques di rovere francese da 225l per invecchiare per circa 2 anni e mezzo, acquisendo spessore, struttura ed eleganza. In seguito riposa in bottiglia per altrettanto tempo in cantina, diventando il vino di grande armonia e complessità notevole che viene presentato al pubblico.
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