VIN SANTO DEL CHIANTI RISERVA 2016 OCCHIO DI PERNICE - MARINI GIUSEPPE

Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice DOC Riserva
UVAGGIO: Sangiovese
AFFINAMENTO: 4 anni in legno, 1 anno tra vasca e bottiglia
GRADO ALCOLICO: 15% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: Rosso ramato intenso
PROFUMO: Armonico, intenso, persistente, con sentori di ciliegia, pepe verde e tabacco.
SAPORE: Amabile, caldo e intenso, con sentori di miele di castagno e caffè.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Premesso che il miglior modo per assaporare questo vino e berlo da solo in un contesto conviviale, può essere accompagnato con i “Cantucci di Prato”, il “Berlingozzo”, ed il “Castagnaccio”. Interessante con Parmigiano di lunga stagionatura ed il Cioccolato Fondente. Per gli amanti del Sigaro Toscano, è l’abbinamento ideale per una serata davanti al crepitio del caminetto, o in religioso silenzio durante l’ascolto di musica classica.