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BIANCO APPIUS 2017 - SAN MICHELE APPIANO IN CASSA DI LEGNO
180,00 €
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Composizione
Chardonnay 54%, Pinot Grigio 24%, Sauvignon Blanc 12%, Pinot Bianco 10%
L'Appius 2017 è frutto di una vendemmia che ha rappresentato una delle sfide più ardue degli ultimi anni. Il lavoro certosino di selezione in fase di raccolta delle uve e in fase di assemblaggio è riuscito a raggiungere una vera e propria alchimia sensoriale. Il contributo di ciascuna varietà non si manifesta in modo distinto, bensì dà vita ad un connubio perfetto.
Località : vitigni selezionati ad Appiano
Esposizione : sudest/sudovest
Terreni : calcareo-ghiaiosi e morenici
Età vigneti : da 25 a 40 anni
Vinificazione : fermentazione alcolica e malolattica (escluso il Sauvignon), maturazione in barrique e tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
Resa : 35 hl/ha
Potenziale invecchiamento : 10 anni e oltre
Chardonnay 54%, Pinot Grigio 24%, Sauvignon Blanc 12%, Pinot Bianco 10%
L'Appius 2017 è frutto di una vendemmia che ha rappresentato una delle sfide più ardue degli ultimi anni. Il lavoro certosino di selezione in fase di raccolta delle uve e in fase di assemblaggio è riuscito a raggiungere una vera e propria alchimia sensoriale. Il contributo di ciascuna varietà non si manifesta in modo distinto, bensì dà vita ad un connubio perfetto.
Località : vitigni selezionati ad Appiano
Esposizione : sudest/sudovest
Terreni : calcareo-ghiaiosi e morenici
Età vigneti : da 25 a 40 anni
Vinificazione : fermentazione alcolica e malolattica (escluso il Sauvignon), maturazione in barrique e tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
Resa : 35 hl/ha
Potenziale invecchiamento : 10 anni e oltre
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