BARBARESCO RABAJA' RISERVA 2019 - BRUNO ROCCA

Uve Nebbiolo provenienti dal Cru Rabajà nel comune di Barbaresco (Figlio 5, part. 430-406). Viti piantate negli anni 50 selezionando il terreno più ricco di calcare. Terreno calcareo argilloso, ricco di marne. Vendemmia manuale in piccole cassete, prima cernita in vigna, seconda cernita all’ingresso in cantina. Separazione soffice dei raspi. Le vigne sono vinificate separatamente. Fermentazione alcolica in tini di legno, fermentazione malolattica spontanea e affinamento in botti di rovere francese.

La famiglia Rocca acquista nel 1958 la Cascina Rabajà, nel cuore del rinnomato omonimo cru di Barbaresco. I vini di Bruno Rocca sono fortemente identitari, espressione di un territorio di grandissima vocazione.