Lo Chablis 1er Cru Les Fourneaux è un 1 er Cru della sponda destra (la sponda dove si trovano anche gli Chablis Grands Crus). Con una bella esposizione a sud e sud-est, il terreno argilloso povero e sassoso conferisce alle uve un'ottima maturazione. In questo caldo terroir, la data di vendemmia è meticolosamente determinata per garantire una maturazione ottimale mantenendo la freschezza essenziale per l'equilibrio del vino.