Blend di tutti i vitigni storici dello Champagne: Fromenteau, Pinot grigio, Arbanne, Petit Meslier, Pinot bianco, vitigni dimenticati e ignorati associati al Pinot nero, Meunier e Chardonnay. Proveniente da questa conservatoria eccezionale, questo Champagne d'avanguardia fa rivivere un prodotto dell'Illuminismo, uno Champagne a sette voci la cui tonalità unica evoca ciò che questo vino era ai suoi inizi. È un'espressione autentica e viva della diversità, ricavata da un'ampia gamma di vitigni ormai dimenticati.