La Maison possiede 14 etteri per la maggior parte a Cumieres , village della Marne, terreni situati sulle rive scoscese ed esposti a sud-est.
Uno champagne invitante e suadente ideato per assolvere egregiamente il suo ruolo di aperitivo. Realizzanto utilizzando una cuvee di sole due annate. Bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, naso fine e fresco con sentori di frutta gialla, agrumi e litchi, al palato è morbido e gentile ma al contempo dinamico e sapido con accenti di scorze di mandarino, crosta di pane e toni leggermente speziati.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo ma splendido su crostacei, aragosta, capesante, pesce crudo, sashimi di tonno e da provare con la cucina etnica.