CHAMPAGNE WARIS-HUBERT LILYALE BLANC DE BLANC BRUT ZERO

Un candore puro e pulito è indicato come «Lilyale» in francese. Lilyale (0 g / l) è lo specchio, senza artifici, del terroir della Côte des Blancs. Fresco e floreale, con note agrumate. Lilyale va degustato con la stessa attenzione che è stata data durante la vinificazione. Blend: Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Blend di 2 anni: 2012/2013

Qualità: 100% cuvée.

Vinificazione: vinificazione a freddo, decantazione a freddo a 4 ° C per 72 ore. Vinificazione in vasche di acciaio inox per 6-8 mesi. Fermentazione: fermentazione alcolica a 16 ° C. Affinamento: affinato su graticci per circa 3 anni a temperatura costante di 11 ° C.

Dosaggio: 0 g / L Alla vista: veste limpida e scintillante. Colore dorato pallido con intensi riflessi verde smeraldo.

Profumo: elegante ed espressivo; toni floreali e primaverili Note vegetali di fiori di tiglio, menta ed erba appena falciata. Aromi di frutta bianca e prugna fresca mirabelle. Note di pasticceria viennese e brioche. Al palato: attacco pieno e ricco. Salda e potente. Denso in fase evolutiva con vivaci note di limone. Mineralità con note di agrumi.