GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELGIOCONDO

La Grappa di Brunello di Montalcino Castelgiocondo è una grappa che parla chiaramente il linguaggio del territorio di Montalcino: struttura, eleganza e profondità aromatica.

Nasce dalle vinacce del Brunello provenienti dalla tenuta Castelgiocondo della famiglia Frescobaldi, elemento che le conferisce un’impronta decisamente nobile rispetto a molte grappe più aggressive o puramente alcoliche.

Nel bicchiere si presenta limpida e cristallina, con buona consistenza.

Il naso è elegante e stratificato. Emergono: ciliegia sotto spirito, marasca, petali secchi di rosa, tabacco biondo, lieve cacao, mandorla dolce, note balsamiche e speziate

L’impronta del Sangiovese da Brunello è evidente: c’è una componente vinoso-fruttata raffinata che ricorda certi distillati di grande classe più che una grappa tradizionale rustica.

L’alcol è ben integrato; non “punge” il naso, segnale di una distillazione precisa e di una buona gestione delle teste e delle code.

In bocca entra morbida, quasi setosa. La struttura è importante ma mai pesante.

Una grappa di livello alto, raffinata e identitaria. Riesce a trasferire nel distillato il carattere austero ed elegante del Brunello senza diventare pesante o eccessivamente legnosa. Ideale per chi ama le grappe morbide ma complesse, con forte espressione del vitigno e del territorio di Montalcino.