La grappa di San leonardo è ottenutada selzionando le migliori vinacce delle uve Cabernet, Merlot e Carmenere della Tenuta. A seguito di una leggera torchiatura le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un alambicco a vapore. La grappa stravecchia è poi invecchiata per ben 5 anni nelle barriques utilizzate in precedenza per l'affinamento del San Leonardo che le donano profondità e aromi avvolgenti. Si ottiene cosi una grappa che riflette la qualità e l'eleganza dei vini di San Leonardo