Profumi di zabaione, mandorle, erbe aromatiche, cioccolato fondente, cacao agrumi; sapori di pepe bianco, vaniglia, noce fresca, tabacco.
Questo Rum viene distillato in Giamaica e maturato in botti che hanno contenuto per un certo periodo Sherry, whisky o brandy, il rum ne assorbe i tannini e acquista un colore più o meno scuro e, come tutta la selezione Moon Import, affina in Scozia dove viene successivamente imbottigliato, poiché la Scozia è la regione del mondo in cui la maturazione dell'alcol è migliore e più regolare rispetto a tutti gli altri paesi.