Vendemmia ottima al Greppo. Primavera con Giugno piovoso, ma Luglio e Agosto asciutti. Inizio Vendemmia il 17 Settembre con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità. Vinificazione normale a temperatura controllata, svinatura dopo 15 giorni. Uve dai vigneti di Sangiovese Grosso, di età inferiore a 10 anni, di proprietà del Greppo. E’ maturato per 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia. Colore: rosso rubino intenso Profumo: intenso con sentori di vaniglia Sapore: armonico, strutturato, caldo, molto sapido e persistente Longevità: 15 – 20 anni