Vitigni: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
La Dame Onze Heures è un appezzamento di 1,2 ettari, coltivato come un giardino biologico, situato a Saint-Émilion, tra due Premiers Grands Crus Classés: Château Beau-Séjour Bécot e Château Canon. Un nome originale per questa annata: si riferisce a un fiore bianco che si apre al sole e simboleggia l'approccio biodinamico della tenuta. Questo vino punta su finezza e freschezza. Il suo elegante colore inizia a mostrare riflessi granato e rosso mattone. I suoi aromi sono incentrati su frutti neri appena raccolti, sottolineati da una discreta nota di rovere. Il frutto si afferma fin dall'attacco e sboccia in un palato morbido e fresco, sostenuto da tannini levigati e fini che assicurano un finale piacevole.