VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in anfore di terracotta
AFFINAMENTO: in anfora e in bottiglia.
Un rosso toscano che più toscano non si può. A base Sangiovese si sviluppa in bocca con grande intensità. Un vino solare che esprime tutta la parte succosa e fruttata di questo frutto. Un uso sapiente dell’anfora, al di là delle mode. Questo è il rosso di Balenaia: un nettare emozionante ed autentico.