Dopo un’attenta fermentazione in acciaio subisce un affinamento in tonneau pera 12 mesi per poi tornare in acciaio dove viene assemblato per creare un mix perfetto di colore rosso porpora, intenso, complesso, corposo e persistente.
Ulteriore affinamento in bottiglia per 4/5 mesi.
Denominazione: DOCG Morellino di Scansano Vitigni: Sangiovese Altitudine: 250 m/slm Epoca della raccolta: dal 10 Settembre al 15 Ottobre Produzione: 70 Q/Ha Grado alcolico: 14% Temperatura di Servizio: 16°-18° C Bottiglia: Bordolese Abbinamenti: Carne rossa, formaggi, cacciagione