Scheda prodotto
Descrizione
una birra caratterizzata dal suo legame col passato. Prodotta solamente in Ottobre dopo la raccolta dei fiori di canapa, viene prodotta con malto, frumento e segale per poi riposare in anfora di terracotta per diversi mesi. Note rustiche e delicatame nte ossidative, si bilanciano con i profumi morbidi della canapa. Una birra unica nel suo genere.

Lieviti
alta fermentazione

Luppoli
luppoli di origine tedesca coltivati nel luppoleto di proprietà sito in Val di Cembra a 800 m slm

Malti
malti biologici locali, prodotti dal birrificio (varietà concerto), frumento e farro

Stile
Birra speciale, con aggiunta di canapa e affinata in anfora