Scheda prodotto
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

La selezione delle uve Pinot Noir, solo vecchi vigneti, e la realizzazione di una parziale macerazione su vinacce consente di presevare la potenzialità aromatica del frutto mentre l' assemblaggio con lo Chardonnay permette di ottenere l' eleganza che contraddistingue questo Champagne. Il colore è un bellissimo rosa fragola con leggeri riflessi salmone. Bella schiuma persistente con perlage finissimo. Al primo naso rivela note agrumate di pompelmo e limone, successivamente prevalgono note di frutti rossi: fragole, lamponi; chiude con una decisa sensazione di ciliegia. Ideale come aperitivo da provare con la pizza con mozzarella di bufala.