Scheda prodotto
SANGIOVESE 60%, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT E ALTRE UVE LOCALI 40%

Uve provenienti da terreni di medio impasto frano-sabbioso-argilloso, ricchi di conchiglie fossili con ottima esposizione collocati a 137 mt. sul livello del mare. Densità dei ceppi 5680 per ettaro.

Colore rubino profnondo, al naso l'impatto oltattivo è intenso e predominato dalla frutta rossa soprattitto ciliegia nera e piccoli frutti di bosco a bacca scura poi seguono note floreali di viola e sensazioni speziate. In bocca la trama tannica è fruttata ed elegante, grande struttura ma anche splendido equilibrio tra morbidezza della frutta e i tannini setosi, chiude lungo su note di ciliegia sotto spirito e toni di spezie dolci e una leggera sfumatura tostata.

Abbinamenti: arrosto di carni rosse, faraona farcita, grigliate di salcicce e carne di maiale, porchetta, formaggi a media stagionatura.