L’Alsazia è una regione dalla forte vocazione vinicola, soprattutto se si parla di BIANCO. L’Alsace Gewürztraminer “Les Roches” dell’azienda Gruss conferma questa tradizione. Non è un vino da stappare a cuor leggero, così, tanto per impressionare i propri ospiti. Richiede abbinamenti intelligenti e accompagna una cucina particolarmente ricca, grassa e saporita. È più fruttato che acido, per cui non molto adatto all'invecchiamento. È consigliabile consumarlo entro 3-4 anni dalla vendemmia.