Alcool: 13% vol. Affinamento: 6-8 mesi in barrique e 6-8 in bottiglia Produzione: 9.000 bottiglie
Abbinamenti: pici al sugo di carne, macceroni al sugo di cinghiale, grigliate di rostincine e salcicce, cosco di tacchino al forno con papate, faraona farcita alle erbe aromatiche.