La Maison ha deciso di considerare vintage solo le annate davvero eccezionali: 1874, 1904,1928, 1955, 1964, 1971, 1976, 1985, 1999, 2008 e 2012. Sono queste le annate che riposano nelle cantine Lanson e che hanno contribuito a creare la fama della Maison. Il metodo di vinificazione tradizionale permette agli Champagne Lanson di invecchiare conservando una caratteristica unica, la freschezza.