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CHAMPAGNE LES VIEILLES VIGNES BLANC DE BLANCS BRUT NATURE 2019 - FRANCIS BOULARD
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100% CHARDONNAY
Champagne da agricoltura biologica.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione sulle fecce fini in botti piccole e grandi botti con batonnage. Fermentazione malolattica effettuata. Invecchiamento del vino in botti di rovere. Chiarificato.
Note di degustazione
Profumo di fiori bianchi e agrumi. Lo champagne è morbido, fine e rotondo in bocca, ben supportato da una buona freschezza e un tocco di mineralità.
suggerimenti
Servire a 10 ° C (50 ° F) come aperitivo, con ostriche e altri frutti di mare, pesce fine al "cartoccio", pesci d'acqua dolce così come sushi et sashimis .
90/100 RBERT PARKER
Champagne da agricoltura biologica.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione sulle fecce fini in botti piccole e grandi botti con batonnage. Fermentazione malolattica effettuata. Invecchiamento del vino in botti di rovere. Chiarificato.
Note di degustazione
Profumo di fiori bianchi e agrumi. Lo champagne è morbido, fine e rotondo in bocca, ben supportato da una buona freschezza e un tocco di mineralità.
suggerimenti
Servire a 10 ° C (50 ° F) come aperitivo, con ostriche e altri frutti di mare, pesce fine al "cartoccio", pesci d'acqua dolce così come sushi et sashimis .
90/100 RBERT PARKER
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