CHAMPAGNE ROEDERER BRUT PREMIER MAGNUM 1,5 lt ASTUCCIATO

Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%

Viene prodotto con uve provenienti da vigne che vantano almeno la percentuale del 98% nella scala dei crus. Nella cuvée del Brut Premier vengono aggiunti al vino dell'ultima vendemmia almeno quattro grandi millesimati di annate precedenti. L'apporto dei ´Vins de Rèserve" (almeno il 10%) conferisce al Brut Premier una rotondità ed una complessità che con quattro anni di invecchiamento in cantina (quindi ben oltre la media degli Champagnes) si affinano in un equilibrio perfetto, un bouquet ricco dai profumi sottili e raffinati. Il vino base fermenta in accaio inox e matura in legno.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, spuma bianca esuberante e cremosa, perlage molto sottile, fitto e persistente, naso estremamente intrigante con sentori di artemisia, incenso e alloro e con ricordi di tiglio, muschio e miele selvatico, pompelmo e banana, in bocca è nervoso e fresco con un sapore asciutto e franco, particolarmente sapido, armonico e gradevole, con elegante fondo di mandorla, pane tostato e mela renetta matura, chiude lunghissimo su toni di scorze di agrumi candite e vaniglia.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo ma la straordinaria complessità e la grande eleganza lo rendono partcolarmente versatile e quindi adatto ad accompagnare non solo piatti a base di pesce e crostacei ma anche carni bianche salsate, quindi uno champagne da tutto pasto.

Temperatura di servizio : 6-8°C