CHIANTI CLASSICO DOCG 2022 - MONTERAPONI

Un Chianti Classico DOCG che riesce a fondere eleganza e rusticità in una bottiglia estremamente piacevole e legata al territorio. Monteraponi racconta con amore e passione questo angolo di Toscana, esaltando il terroir e la tradizione, con una viticoltura a certificazione biologica a basso impatto ambientale e una vinificazione lenta e rispettosa. Le fasi di lavorazione in cantina prevedono una fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza aggiunta di lieviti e senza controllo delle temperature. L'invecchiamento avviene in botti grandi di rovere francese o di Slavonia per almeno 16 mesi, quindi effettua un ulteriore mese in cemento con decantazione naturale, senza filtrazioni e chiarificazioni. Un Chianti che fa amare e assaporare la Toscana, sorso dopo sorso