CA' D'GAL ASTI SPUMANTE

L'Asti Spumante di Ca' d'Gal è una bollicina leggera e piacevole a base di Moscato, ottenuta dalla rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat. I delicati aromi di agrumi e fiori bianchi introducono un corpo snello e soffice. Da brindisi davanti ad una fetta di panettone o di colomba

Vitigni
Moscato Bianco 100%
Vigneti
70% delle viti con 40 anni d'età, mentre le restanti tra i 15 e 30 anni, potate a Guyot, su terreno di medio impasto, sul versante sud
Vinificazione
In autoclave con metodo Charmat-Martinotti per 60 giorni