QUERCETONDA NOBILE DI MONTEPULCIANO 2007 - FATTORIA LE CASALTE

100% SANGIOVESE

Colore rosso rubino profondo e impenetrabile, naso estremamente complesso e ricco di profumi che vanno dai fiori appassiti viola e rosa in primis e piccoli frutti bosco a bacca rossa, ciliegia sottospirito e ancora prugna matura, fieno e piacevoli note di spezie dolci e tabacco.
In bocca l'attacco è morbido e avvolgente, spicca l'imponente struttura con tannini molto decisi e potenti ma al tempo stesso fruttati e dolci, evidente l'alto tenore alcolico perfettamente bilanciato dal corpo solido, ritoviamo la ciliegia matura e la confettura di more, composta di mirtilli e ribes nero.Interminabile persistenza gusto-olfattiva, chiude con tocchi di rovere e spezie scure.Affina per due anni in botti di rovere,prodotte solo 7000 bottiglie.

Abbinamenti: cosa lall vaccinare, cosciottto di agnello sl forno, tagliata di manzo con funghi trifolati, cappone la forno con ripieno alle erebe aromatiche e bacche di ginepro, conigli al rosmarino.

Temperatura di servizio:18°C