La Couveè Flibuste 2000 è un'unione di tre rum agricoli invecchiati della distilleria La Favorite. Questa edizione speciale, denominata La Flibuste Favorite, si distingue per il suo invecchiamento in botti di quercia, rappresentando la più prolungata fase di maturazione offerta dalla distilleria La Favorite. Per ottenere la denominazione "Rhum Hors d'age", il liquore deve trascorrere almeno sei anni nel clima tropicale unico della distilleria.
Proponendo un profilo aromatico unico, il naso rivela delicate sfumature di vaniglia e caffè, mentre al palato si manifesta con una consistenza morbida e avvolgente, con accenni di prugna e cannella. Il suo finale persistente è caratterizzato da toni agrumati e cacao, conferendo una rotondità memorabile all'esperienza gustativa.