Zaka Rum Collection seleziona rum prodotti senza l’aggiunta di zuccheri, capaci di esaltare l’espressione del territorio d’origine. Prende il nome dall’omonimo dio vudù dell’agricoltura, raffigurato sulle etichette, come un contadino che porta sulle spalle il cesto caratteristico della classe contadina delle isole caraibiche. Prodotti in diversi Paesi, sono affinati da 7 a 12 anni in fusti di rovere francese ed americano e poi assemblati in base alla loro provenienza. Zaka Panama, distillato nell’omonimo stato, è un assemblaggio di rum invecchiati, speziato, complesso per via del doppio affinamento.