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PIRRERA 2021 VINO DI CONTRADA - EDUARDO TORRES ACOSTA
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Il Pirrera Nerello Mascalese è un vino naturale siciliano prodotto da Eduardo Torres Acosta direttamente sull'Etna.
Proviene da un unico vigneto denominato “Pirrera”, situato a 850 m slm su terreno sabbioso.
Dopo la raccolta manuale e un'accurata selezione delle uve, fermentano spontaneamente a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di cemento, macerando sulle bucce per 15 giorni prima di affinare in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri per 16 mesi. Il “Pirrera” di Eduardo Torres Acosta è un vino vulcanico dal colore rosso rubino profondo, al naso legnoso, sentori terrosi e di ciliegie sotto spirito e un sorso terroso, minerale e profondo.
Proviene da un unico vigneto denominato “Pirrera”, situato a 850 m slm su terreno sabbioso.
Dopo la raccolta manuale e un'accurata selezione delle uve, fermentano spontaneamente a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di cemento, macerando sulle bucce per 15 giorni prima di affinare in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri per 16 mesi. Il “Pirrera” di Eduardo Torres Acosta è un vino vulcanico dal colore rosso rubino profondo, al naso legnoso, sentori terrosi e di ciliegie sotto spirito e un sorso terroso, minerale e profondo.
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