L'Irish Whiskey "The Kasc Project" a firma Kinahan's è sicuramente un Whisky audace e non convenzionale; è maturato, infatti, in botti ibride, costruite a partire da un mix di 5 diversi tipi di legno, ciascuno selezionato per creare un distillato innovativo. Vista l'eccezionalità di questo Whisky, si può parlare di un esperimento di grande successo.