Il San Zio è un Sangiovese Toscana IGT prodotto dalla cantina Leonardo Da Vinci con uve provenienti da vigneti situati su antichi depositi alluvionali. Questo vino, frutto di una macerazione di 12 giorni e di una fermentazione a temperatura controllata, affina in acciaio e barrique per esaltare i suoi aromi fruttati.