TENUTA DI CASTIGLIONI 2022 - FRESCOBALDI

Predominanza di Cabernet Sauvignon e Merlot con piccole parti di Cabernet Franc e Sangiovese
Tempo di Macerazione 12 giorni, Fermentazione Malolattica Subito dopo quella alcolica.Contenitori di affinamento Barriques
Tempo di affinamento 12 mesi in barriques e 2 in bottiglia

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso e profondo con con leggeri
riflessi color porpora. Il bouquet è dolce e fruttato, con note di mirtillo, ciliegia, ribes e prugna californiana accompagnate da un sottofondo di sentori tostati e speziati. In bocca è ampio, morbido e rotondo. Le intense note di frutta matura percepibili
anche al palato, lasciano spazio a un finale lungo e armonioso caratterizzato da una elegante e piacevole freschezza.


Abbinamento Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina, come lepre e inghiale, carni di manzo stufate o saltate in padella, arrosti che vedono il maiale protagonista. Bene anche su formaggi saporiti.

Temperatura di servizio: 17-18°C