GEWURZTRAMINER TURCKHEIM 2007 - DOMAINE ZIND-HUMBRECHT

L’immensa e modernissima cantina di Zind Humbrect con le sue grandi botti di legno tirate a lucido è piu’ che mai da considerarsi la nave ammiraglia delle vigne alsaziane. Visitando questa straordinaria cantina abbiamo proprio l’impressione di un miscuglio tra tradizione e innovazione e soprattutto la sensazione di un’intelligente capitalizzazione di tutta l’antica tradizione acquisita nel tempo sapientemente integrata con le nuove tecniche di vinificazione. Non esitando a visitare cantine ai quattro angoli del mondo Laonard Umbrect padre ha avuto la geniale intuizione di unire l’analisi delle piu’ innovative soluzione scientifiche con il solido buon senso della tradizione e su queste basi si muove anche il figlio Oliviere, ingegnere e Master of Wine mettendo tutte le sue energie nella direzione dell’azienda sperimentando sistematicamente l’agricoltura biodinamica con rigore nella vigna e durante la vinificazione. In soli 20 anni Leonard ha accumulato un formidabile patrimonio di vigneti nei territori migliori ma completamente trascurati ed ha genialmente aperto la strada a quelli che al giorno d’oggi sono suoi piu’ grandi successi i migliori crus: Ranger, Brand e Windsbuhl. La tappa successiva è stata quella di costruire nel 1992 la cantina di enormi proporzioni con le sue botti di legno curatissime che costituiscono un formidabile strumento di lavoro. In piu abbiamola perfetta combinazione della razionalità dell’ agronomia moderna con i metodi che riflettono i movimenti dell’universo dell’ agricoltura biologica e biodinamica.
Grazie a un livello di maturazione delle uve controllato meticolosamente e rendimenti ridottissimi, i vini si distinguono per una ricchezza impressionante ed una concentrazione via via piu’ricca e sempre vinificati con grande intelligenza.
Vigneti 42 ettari,di cui 30% Gewurztraminer, 30% Pinot Gris, 30% Riesling e 10 % altri vitigni Pinot Blanc, Auxerrois e Muscat; resa per ettaro 30 hl .
Produzione annua 160.000 bottiglie