GEWURZTRAMINER CALCAIRE 2010 - DOMAINE ZIND-HUMBRECHT

La tenuta Zind-Humbrecht nasce dall'unificazione di due tenute: Humbrecht a Gueberschwihr, viticoltori di padre in figlio dal 1620 e Aind a Wintzenheim nel 1959. Oggi la tenuta è gestita da Olivier e Margaret Humbrecht dall'inizio degli anni 2000, subentrando a Méonard e Geneviève. A loro si è unito nel 2019 il figlio Pierre-Emile. All'inizio degli anni '60 il vigneto copriva 5 ettari, attualmente ne conta 40 e lo è dalla metà degli anni '90.

Olivier Humbrecht è infatti un devoto ambasciatore dei suoi vini e della regione, e la sua visione del lavoro in vigna è profondamente radicata nella filosofia della biodinamica. Primo francese ad ottenere il prestigioso titolo di Master of Wine, ha acquisito una competenza senza pari nel campo del vino. La conversione dell'azienda alla biodinamica nel 1999 dimostra il suo impegno verso pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente. In qualità di presidente dell'etichetta Biodyvin, svolge un ruolo centrale nella promozione della biodinamica nel mondo del vino.

Guida Verde della Revue du Vin de France: "I vini si sono evoluti nel corso degli anni e ora affermano uno stile decisamente secco, e i grandi tini li fanno scendere diversi metri sottoterra. Come tutti i grandi vini d'Alsazia, prendono la loro dimensione dopo un pochi anni o decenni di conservazione.

Le viti hanno meno di 30 anni, impiantate su terreni calcarei oolitici e marne silicee e gestite in agricoltura biologica e biodinamica certificata. Il livello di zucchero residuo è di 11 g/L.