Colore: paglierino dorato di notevole intensità Profumi: molto eleganti, con aromi di frutta matura e accenni di ananas, mango, papaia, ed una discreta nota di legno Gusto: morbido e succoso, ricco di sapore, elegante, con un’acidità bilanciata, notevole freschezza e persistenza.Il più noto dei BIANCO di Elena Walch: intensamente fruttato, morbido e con una leggera sfumatura di legno nuovo
Vinificazione e affinamento: in serbatoi d’acciaio inox
Abbinamenti: Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specie con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola) impanato