BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 - COL D'ORCIA

VINO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, 100% SANGIOVESE GROSSO

Bel colore rosso con riflessi tendenti al granato, il ventaglio olfattivo è ricco e variegato con sentori di fiori, humus, sottobosco e tabacco da sigaro seguiti da ricordi di iris, eucalipto e amarena sotto spirito e una gradevole nota di china calissaia ed erbe officinali.
Al gusto è fresco e morbido, vino estremamante elegante, di ottima struttura sostenuta dalla trama tannica fine e fruttata, chiude con una lunga persitenza su note frutta rossa e un piacevole tocco balsamico.

Abbinamenti: grandi piatti della cucina classica toscana a base carni rosse e cacciagione, cinghiale al giepro, fagiano lardellato al tartufo nero, stinco di maiale al forno con verza stufata, coscio di capriolo con bacche di giepro, piccione ripieno al forno.

Temperatura di servizio: 18°C